Naans jambon/mozzarella

Ingrédients:

• 300g de farine
• 1 yaourt nature
• 1 pincée de sel
• 10g de levure fraiche
• 60ml d'eau
• 3 tranche de jambon
• 6 tranches de fromage fondu (mozzarella)

Préparation:

• Diluer la levure dans l'eau tiède
• Mélanger la farine, le sel et le yaourt
• Ajouter l'eau levurée et pétrir
• Former une boule et laisser reposer 15 minutes sous film alimentaire
• Diviser en 6
• Etaler au rouleau (pas besoin de fariner le plan de travail
• Déposer une demi-tranche de jambon et une tranche de fromage
• Refermer en soudant les bords
• Cuire 4 minutes sur chaque face à la poêle à feu doux (2 sur une plaque induction)