Cuisses de canard laquées

Ingrédients:

• 2 cuisses de canard
• 75g de sauce barbecue
• 100ml de sauce soja
• 1 cuillère  à soupe de miel liquide
• 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
• 2 gousses d’ail
• 1 cuilère à soupe de vinaigre de riz
• 1/2 cube miso

Préparation:

• Mélanger tous les ingrédients de la marinade
• Inciser les cuisses de canard et les mettre à mariner 24 heures au frigo en retournant de temps en temps
• Préchauffer le four à 180° C
• Mettre les cuisses de canard dans un plat et enfourner 30 minutes, peau vers le bas
• Retirer l'excédent de gras et verser la marinade
• Enfourner pour 45 minutes, en arrosant de temps en temps avec la marinade et en les retournant de régulièrement.