Soupe tomate et poulet épicée Dukan

Ingrédients:

• 300g de blanc de poulet
• 2 oignons
• 1 gousse d'ail
• 1 branche de céleri
• 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
• 1 cuillère à café de cumin,
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 1 pincée de piment de Cayenne
• 1 boite de tomates concassées
• 3 boites remplies d'eau
• 1 sachet de konjac
• Avoines pour le reste de la famille
• sel

Préparation:

• Couper les blancs en dés et réserver
• Emincer les oignon et hacher finement l'ail
• Couper la branche de céleri en tronçons d'un demi centimètre
• Faire revenir les oignons dans une cocotte anti-adhésive
• Laisser colorer quelques minutes et ajouter les blancs de poulet et faire colorer à feu moyen
• Ajouter l'ail et le céleri et laisser chauffer encore 5 minutes
• Ajouter les épices, la tomate, l'eau, la coriandre et cuire à couvert, à feu doux, pendant 10 à 15 minutes
• Réctifier l'assaisonnement et laisser mijoter à découvert le temps de cuire le konjac (ou avoines) comme indiqué sur l'emballage