Sauce curry pour poisson dukan

Ingrédients:

• 2 échalotes
• 1/4 cuillère à café de fumet de poisson
• 1 oignon
• 100g de champignons de paris
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café rase de curry indian
• 2 cuillères à soupe de vin blanc (sans alcool pour moi)
• 20ml d'eau
• sel, poivre
• 2 cuillères à soupe de crème allégée

Préparation:

• Emincer les échalotes et les faire suer à feu doux dans une grande poêle
• Emincer l'oignon finement et l'ajouter Hacher le plus finement possible les champignons de paris et ajouter les aux échalotes Verser le jus de citron et assaisonner Laisser chauffer à feu doux 5 à 6 minutes
• Saupoudrer de curry Mettre le vin blanc et l'eau , laisser chauffer 5 à 6 minutes
• Hors du feu,ajouter la crème et rectifier l'assaisonnement