Omelette thon, poivrons et fromage

Ingrédients:

• 4 oeufs
• 30ml de lait écrémé
• 1 petite boite de thon au naturel
• 100g de trio de poivrons surgelé
• 1 échalote
• sel, poivre
• 15g de bridelight râpé (facultatif)

Préparation:

• Battre les oeufs en omelette et assaisonner
• Faire revenir les poivrons encore surgelés dans une poêle
• Quand ils sont décongelés, ajouter l'échalote et laisser revenir quelques minutes
• Verser l'omelette et ajouter le thon égoutté
• Faire couler l'omelette crue sous les bords de l'omelette cuite, sur tout le contour
• Parsemer de râpé
• Eteindre et laisser fondre le râpé quelques minute
• Rouler l'omelette sur elle-même