Cuisses de grenouilles au beurre d'ail

Ingrédients:

• 300g de cuisses de grenouilles
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe de persil (surgelé)
• 30g de beurre
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de farine

Préparation:

• Mettre la farine dans une assiette creuse
• Hacher l'ail et mélanger au persil
• Passer les cuisses de grenouille dans la farine
• Mettre le beurre et l'huile dans une grande poêle
• Quand le mélange est chaud, déposer les cuisses et assaisonner
• Faire colorer et retourner
• Verser le mélange ail/persil
• Laisser colorer 5 à 6 minutes