Cookies choco/tofu Dukan

Ingrédients:

• 200g de tofu ferme bjorg
• 50g de tofu soyeux
• 2 oeufs
• 5ml d'édulcorant liquide
• 1 cuillère à soupe de graines de chia
• 2 cuillères à soupe de son d'avoine (20g)
• 10g de maizena
• 3g de poudre de konjac: facultatif (restes de konjac cuisine)
• 1/2 cuillère à café d'arôme vanille
• 1 cuillère à café de cacao Dukan ou non sucré et dégraissé
• 1 cuillère à soupe de pépites au chocolat http://www.dukanaute.com/recette-chocolat-nappage-fourrage-pepites-palets-6997.html

Préparation:

• Mélanger le tofu bloc,soyeux et les oeufs
• Mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux
• Ajouter les graines de chia, le son, la maizena, le konjac et l'édulcorant
• Mélanger et ajouter le cacao, l'arôme et les pépites
• Disposer sur une feuille de papier cuisson ou silicone posée sur la plaque du four
• Etaler en cercles d'un demi-centimètre d'épaisseur environ et enfourner 22 à 23 minutes
• Disposer sur une grille dès la sortie du four et laisser refroidir