Beignets de fleurs d'acacia dukan

Ingrédients:

• 8/10 fleurs d'acacia
• 1 oeuf
• 3 cuillères à soupe de lait en poudre
• 1/4 de cuillère à café de levure chimique
• 30g de maizena (2 cs)
• ou 15g maizena+15g de protéines neutres (protifar, milical)
• 1 cuillère à soupe d'édulcorant en poudre
• 1 cuillère à café rase d'arôme vanille
• 40ml de lait écrémé
• 1 stick canderel vanilla (facultatif)

Préparation:

• Dans un saladier, mélanger toutes les poudres sauf le canderel vanilla
• Ajouter l'oeuf et le lait
• Fouetter jusqu'à obtenir un mélange lisse
• Laisser reposer 20 minutes si vous n'avez pas mixé le lait en poudre et fouetter de nouveau
• Préchauffer le four à 175°c chaleur tournante
• Passer les fleurs d'acacia dans la pâte, délicatement en les arrosant de pâte à l'aide d'une cuillère
• Laisser égoutter au dessus du plat avant de déposer sur une feuille de cuisson posée sur une plaque du four.
• Enfourner 10 minutes, sortir et saupoudrer de canderel
• Manger tiède de préférence.