Gratin fenouil et panais dukan

Ingrédients:

• 2 fenouils
• 3 panais
• 1 oignon
• 500g de viande hachée à 5%
• 6 cuillères à soupe de crème épaisse 4%
• 2 cuillères à soupe de cancoillotte ail a 5%
• 1/2 cuillère à café de fromage en poudre
• 30g de bridelight à 5% (facultatif)
• Sel poivre
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

Préparation:

• Eplucher et couper les panais en rondelles
• Cuire séparément le fenouil et les panais à l'eau
• Faire revenir la viande, puis l'oignon émincé.
• Couper le fenouil en lamelles et faire revenir à la poêle et déglacer au vinaigre balsamique.
• Laisser cuire à feu doux une dizaine de minutes (arroser légèrement si besoin
• Mélanger tout les ingrédients dans un saladier, saler et poivrer.*.
• Mettre au four à 180°c pendant 30 minutes
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