Poulet coco

Ingrédients:

• 1 kilo de pilons de poulet
• 1 gros oignon
• 3 gousses d'ail
• 1 cuillère à café de curry
• 1 cuillère à café de bois d'inde en poudre
• 1 cuillère à café de gingembre
• 1 cuillère à café de thym
• 1 kub'or dégraissé
• Eau,sel et poivre
• 20 gouttes d'arôme noix de coco (facultatif)
• 1 feuille de laurier

Préparation:

• Faire revenir le poulet dans une cocote huilée au sopalin.
• Émincer l'oignon et l'ail.
• Retirer le poulet et faire revenir l'ail et l'oignon.
• Émietter le kub or.
• Remettre le poulet ajouter les épices et mouiller avec de l'eau jusqu'à moitié.
• Laisser cuire à couvert pendant une vingtaine de minutes puis 10 minutes sans couvercle pour faire réduire la sauce.