Sauce citronnée pour poisson dukan

Ingrédients:

• 1 échalote
• 1 bouchon de vinaigre de cidre
• 1 cuillère à soupe de vin blanc (sans alcool pour moi)
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe de crème fraiche semi-épaisse allégée
• sel ,poivre

Préparation:

• Hacher finement l'échalote et mettre dans une casserole.
• Faire suer quelques minutes
• Ajouter le vinaigre et le vin blanc et porter à ébullition
• Ajouter le jus de citron
• Retirer du feu et ajouter la crème.
• Assaisonner et réserver