Cake-flan vanille/chocolat dukan

Ingrédients:

• caramel:
• 4 cuillères à soupe de tagatesse
• 2 cuillères à soupe d'eau
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• flan:
• 4 oeufs
• 1 cuillère à soupe d'édulcorant
• 4 sticks canderel vanilla
• 500 ml de lait écrémé
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• cake:
• 1 yaourt nature 0%
• 3 oeufs
• 4 cuillères à soupe de maizena (60g)
• 1/2 sachet de levure
• 3 cs d'édulcorant
• 1 cuillère à soupe de cacao non sucré et dégraissé

Préparation:

• Caramel:
• Mettre le tagatesse dans une petite casserole avec 1 cuillère à soupe d'eau
• Quand l'édulcorant est complètement fondu et qu'il commence à être légèrement colorer, retirer du feu et ajouter la dernière cuillère d'eau, le caramel va foncer
• Stopper la cuisson en faisant tourner le caramel dans la casserole
• Verser dans le moule et laisser refroidir complètement
• Préchauffer le four à 160°c chaleur tournante et placer un bain-marie
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• Flan:
• Mettre le lait à chauffer,dans une casserole, sans le faire bouillir
• Fouetter les oeufs avec l'édulcorant et les sticks dans un saladier
• Ajouter le lait chaud tout en fouettant
• Verser dans le moule à cake, sur le caramel.
• Mettre au four pendant 35 minutes
• Retirer et laisser refroidir 15 minutes
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• Cake:
• Mélanger tous les ingrédients.
• Verser dans le moule à cake, sur le flan
• Placer dans le bain-marie
• Enfourner pour environ 30 minutes à 180°C.

caramel cuit versé dans le moule

flan

après 35 minutes et refroidissement

pâte a cake