Poivron farci façon pizza dukan

Ingrédients:

• 1 gros poivron
• 200g de viande hachée à 5%
• 4 tranches de pepperoni de dinde
• 1 oignon
• 30g de rapé bridelight
• 2 carrés frais nature 0%
• 1 cuillère à café de concentré de tomate
• 1 pincée d'origan
• 1 cuillère à café de basilic surgelé
• 5cl d'eau
• sel, poivre

Préparation:

• Préchauffer le four à 180°C
• Couper un chapeau au poivron et le vider
• Former des boulettes avec la viande hachée et assaisonner
• Cuire les boulettes à la poêle et réserver
• Emincer l'oignon et faire revenir dans la même poêle
• Ajouter l'eau et le concentré
• Assaisonner et ajouter le basilic et l'origan
• Mélanger tout les ingrédients
• Ajouter les carrés frais et le bridelight
• Saler l'intérieur du poivron et le remplir
• Refermer avec le couvercle (j'ai du retirer la queue pour faire passer une boulette!)
• Déposer dans une mini-cocotte ou autre récipient pour maintenir le poivron debout
• Enfourner 50 minutes