Poulet au poivron jaune dukan

Ingrédients:

• 1 oignon
• 1 cuillère à café d'ail surgelé
• 1 poivron jaune
• 2 blancs de poulet
• 1 yaourt nature 0%
• 1 cuillère à café de curry indian
• 1 pincée de thym
• sel, poivre
• coriandre ciselée (facultatif)

Préparation:

• Cuire le poivron au four à 200°c pendant 10 minutes
• Mettre dans un sac plastique, fermer et laisser refroidir
• Retirer la peau
• Couper en lanières
• Emincer l'oignon
• Couper le poulet en fines lamelles
• Faire revenir le poulet dans une poêle anti-adhésive
• Laisser cuire sans remuer jusqu'à ce que le poulet attache à la poêle
• Racler à la spatule en bois et mélanger
• Ajouter les oignons et cuire 5 minutes
• Ajouter les poivrons, l'ail, le curry et le thym, cuire 5 minutes à feu doux
• Ajouter le yaourt et assaisonner
• Réchauffer juste le yaourt, pas trop longtemps
• Parsemer de coriandre