Shirataki sauce au bleu dukan

Ingrédients:

• 1 échalote
• 100g de tofu soyeux
• 40ml de lait écrémé
• 2 sylphide au bleu 7%
• 2 brins de ciboulette
• sel, poivre
• 1 sachet de shirataki de konjac

• Préparation:
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• Cuire le konjac comme indiqué sur l'emballage et égoutter
• Mettre le tofu, le lait et les sylphides dans une petite casserole
• Porter à ébullition en fouettant et mixer (mixeur plongeant pour soupe)
• Emincer l'échalote et faire suer dans une petite casserole
• Ajouter le tofu mixé et assaisonné
• A jouter les shirataki et rectifier l'assaisonnement
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• Je n'ai pas mis de dés de jambon comme dans ma version "non dukan car c'était pour accompagner mes galettes de poissons