Angel cake dukan

Ingrédients:

• 50g de maizena
• 1 pincèe de sel
• 3 cuillères à soupe d'édulcorant (ici canderel sucralose)
• 40g de lait en poudre
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 6 blancs d'oeufs
• 10 gouttes d'arôme amande amère
• 2 cuillères à soupe de fromage blanc 0%

Préparation:

• Tapisser un moule à charlotte (bords hauts,diamètre 16cm pour moi)

1 cercle de papier sulfurisé pour le fond et une bande plus haute que le moule pour les parois

• Monter les blancs en neige très ferme, ajouter le sel
• Mixer la maizena et le lait en poudre
• Mélanger le fromage blanc, les poudres mixées et les arômes (prélever un peu de blancs pour plus de facilité)
• Ajouter les blancs en neige délicatement
• Verser dans le moule
• Cuire 40 min à 150°c

Comments

[zaza73]

Ce gâteau fait parti de mes préférés: aérien, léger et facile à faire, et surtout super bon. Merciiiii !!!

[sushis]

Réalisé hier, et gouté ce matin...j'ai adoré la texture qui me rappelle les gâteaux que mamie cuisait pour réaliser ses mokas. Quel délicieux souvenir. Merci !