Brochettes de poulet dukan

Ingrédients:

• 400g de blancs de poulet
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe de Maïzena
• 1 oeuf
• Sel et poivre
• 4 cuillères à soupe de sauce soja réduite en sel
• 1 cuillère à café d' édulcorant de cuisson(ginko)
• Thym
• Gingembre en poudre

Préparation:

• Couper et mixer les blancs de poulet.
• Mixer l'oignon.
• Mélanger oignon, poulet, oeuf, Maïzena, thym et gingembre (j'en ai mis autant que si c'était du poivre). Assaisonner.
• Faire bouillir une casserole d'eau.
• Former des boulettes avec deux cuillères à soupe.
• Et les plonger dans l'eau, jusqu'à ce qu'elles durcissent (entre 4 et 5 minutes)
• Égoutter les boulettes.
• Dans un bol, mélanger la sauce soja et l'édulcorant.

• Faire revenir les boulettes dans une poêle frottée à l'huile avec du papier absorbant, et verser le mélange soja/édulcorant pour bien colorer les boulettes.
• Prendre 3 boulettes et les mettre sur un pic à brochette.