Encornets à ma façon dukan

Ingrédients:

• 400 gr d'anneaux d'encornets
• 1 boite de tomates pelées
• 4 tranches de bacon de dinde
• 1 poivron rouge
• 1 piment végétarien
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon moyen
• 1 branche de thym

Préparation:

• Faire revenir l'oignon émincé,le poivron, le piment et l'ail émincé
• Ajouter les tomates pelées et coupées en morceaux.
• Ajouter ensuite le bacon en morceaux et le thym
• Verser les encornets coupés en lamelles .
• Saler, poivrer.
• Laisser cuire 40 minutes.