Yakitori de poulet dukan

Ingrédients:

• 400 g de blanc de poulet
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sauce yakitori
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 oignon
• 1 blanc d'œuf

Préparation:

• Coupez les blancs de poulet en morceaux
• Mixer les morceaux avec l'oignon, le gingembre, 1 cuillère à soupe de sauce yakitori et le blanc d'oeuf
• Façonner des boulettes avec la viande, comme ca colle, il faut rester à proximité du robinet et se mouiller les mains à chaque boulette ( oui la farine c'est bien utile )
• Préchauffer le four à 160°c chaleur tournante
• Faire chauffer une poèle à feu vif, déposer les boulettes, baisser la température sur feu moyen et saisir les boulettes sur chaque face
• Arroser de sauce soja et faire colorer chaque boulette
• Embrocher 3 boulettes sur des piques, placer dans un plat à gratin et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes au four
• J'en ai fais une roulée dans les graines de sésame pour voir...ça n'apporte rien de plus!