Boulettes sauce curry dukan

Ingrédients:

• 350 gr de haché de bœuf à 5%
• 1 œuf
• 1 échalote émincée finement
• sel, poivre
• 1/2 cuillère à café de curry
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• sauce curry:
• 1 échalote hachée
• 100g de trio de poivrons émincés (surgelé)
• 200 ml d'eau chaude
• 1/2 kub'or dégraissé
• 1 courgette
• 1 cuillère à café de curry
• 2 cuillères à café de concentré de tomate
• poivre

Préparation:

• Boulettes:
• Mélanger tout les ingrédients et confectionnez des petites boulettes
• Faire cuire les boulettes sur toutes les faces à la poêle
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• Sauce:
• Mélanger l'eau chaude, le cube de volaille et le concentré
• Couper la courgette en dés, émincer l'échalote
• Dans une casserole, faire revenir l'échalote émincée et les poivrons
• Ajouter les dés de courgette, le curry
• Verser le bouillon et assaisonner
• Laissez réduire pendant 5 minutes
• Ajouter boulettes et laisser cuire 15 minutes...
• Saler si besoin