Nouilles sautées, dès de poulet et petits légumes Dukan

Ingrédients:

• 1 sachet de shirataki de konjac
• 300g de blancs de poulet
• 1 oignon
• 1 échalote
• 4/5 haricots plats
• 50g de dés de poivrons (poivrons frais congelés)
• 1 cuillère à café de gingembre
• poivre
• 1 cuillère à café d'huile de sésame ou autre
• 1 cuillère à café de coriandre hachée (surgelée)

• Marinade:
• 4 cuillères à soupe de sauce soja (réduite en sel)
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe d'ail haché surgelé ou frais

Préparation:

• Mélanger les ingrédients de la marinade
• Couper le poulet en cubes de 2/3cm et les ajouter à la marinade
• Laisser macérer 30 minutes
• Cuire les konjacs comme indiqué sur l'emballage et laisser égoutter
• Couper les tronçons en morceaux de 2cm de large
• Couper les poivrons en dés
• Recouper ou non les pousses en deux dans la longueur
• Emincer l'oignon et l'échalote
• Faire suer dans une cocotte anti-adhésive et laisser colorer
• Ajouter les poivrons et haricots plats
• Laisser cuire 5 minutes en remuant et ajouter les pousses de bambou
• Faire revenir à feu vif pendant 5 minutes et débarrasser
• Mettre le poulet égoutté (conserver la marinade) et faire revenir 8 à 10 minutes à feu vif
• Débarrasser avec les légumes
• Mettre les konjacs égouttés dans la cocotte, faire revenir 2 minutes et remettre la garniture
• Réctifier l'assaisonnement et ajouter la coriandre