Escalopes de dinde au gorgonzola

Ingrédients pour 4:

• 4 escalopes de dinde
• 150g de gorgonzola mascarpone
• 75g de lardons fumés maigres
• 1 oignon
• poivre

Préparation:

• Dans une poêle anti-adhésive, faire colorer les escalopes à feu vif.
• Ajouter une cuillère à café d'huile d'olive et l'oignon finement émincé .
• Laisser colorer à feu moyen et ajouter les lardons et faire revenir quelques minutes.
• Ajouter le gorgonzola/mascarpone coupé en dés et laisser fondre à feu doux
• Assaisonner et servir dès que le fromage a complètement fondu.