Tarte feuilletée aux oignons et lardons fumés

Ingrédients:

• 1 pâte feuilletée
• 2 oeufs + 1 jaune
• 200g de crème fraîche épaisse
• sel, poivre
• 240g de lardons fumés maigres
• 3 oignons jaunes
• 80g de fromage râpé (emmental, comté...)
• 1 branche de thym

Préparation:

• Préchauffer le four à 190°c chaleur tournante
• Emincer les oignons et faire colorer à sec, dans une poêle bien chaude, quand ils commencent à colorer  ajouter les lardons et laisser colorer à feu moyen en mélangeant régulièrement
• Ajouter le thym émietté et laisser refroidir complètement

• Appareil à quiche/ migaine:
• Mélanger les jaunes, oeufs et crème
• Assaisonner et réserver

• Etaler la pâte dans le moule à tarte, piquer le fond à l'aide d'une fourchette
• Disposer le mélange oignons/lardons et parsemer le fromage râpé
• Verser l'appareil à quiche et enfourner 20 minutes
• Sortir du four, laisser refroidit 15 minutes environ, retirer du plat, ôter la feuille de cuisson et déposer sur une grille du four
• Enfourner au plus bas pendant 10 minutes en mettant la plaque au dessus de la quiche pour stopper la coloration

Comments

[Angelilie]

Un beau blog. un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte et un enchantement.N'hésitez pas à venir visiter mon blog (lien sur pseudo)
au plaisir