Torsades feuilletées parmesan, comté et sel aux herbes de Provence et tomate

Ingrédients pour 48 pièces:

• 1 pâte feuilletée 80cm x 65cm
• sel aux herbes de Provence et tomate Bio "La Baleine"
• 50g de comté râpé
• 1 cuillère à soupe de parmesan en poudre
• 40g de beurre fondu
• 30ml de lait
• graines de sésame doré

Préparation:

• Etaler la pâte (la mienne m'a été offerte par mon boulanger)
• Faire fondre le beurre au micro-ondes (20 secondes pour moi) et badigeonner la pâte au pinceau.
• Saupoudrer toute la surface de sel aux herbes de Provence et tomate bio
• Parsemer le fromage et le parmesan sur la moitié de la pâte
• Replier la partie sans fromages sur l'autre et souder les bords en pressant
• Mettre au frigo 2 heures

• Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante.
• Passé ce délai, passer un coup de rouleau à pâtisserie sur la pâte, léger, juste pour souder un peu plus les deux moitiés de pâte
• Couper en bandes de 2cm de large, puis recouper en trois dans la largeur (j'ai utilisé une roulette à pizza)
• Prendre chaque bande, une par une et torsader.
• Déposer sur une feuille de cuisson, placée sur une plaque du four, badigeonner de lait et parsemer de sésame.
• Enfourner 10 à 12 minutes