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3-PHASE LEGUMES
,
boeuf
Boulettes de boeuf sauce arabiata dukan
30 Octobre 2015
Rédigé par fanie37 et publié depuis Overblog
Ingrédients:
300g de viande de boeuf hachée à
5%
1 cuillère à café d'oignon moulu
1/2 cuillère à café d'herbes de Provence
1/4 de cuillère à café d'ail moulu
1 cuillère à café de basilic
1 poivron rouge
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
50g de coulis de tomate
tabasco ou piment de Cayenne ( à votre gout!)
sel, poivre
Préparation:
Mettre le poivron au four à 220°c jusqu'à ce qu'il devienne marron, retourner de temps en temps
Dés qu'il est foncé ( voir même brulé) le mettre dans un sachet plastique et fermer
Former des boulettes avec la viande et faire revenir à la poêle
Laisser colorer et retirer
Dans une casserole, mettre tout les ingrédients restant
Emincer le poivron et ajouter le à la sauce et mixer (facultatif)
Laisser mijoter une dizaine de minutes, remettre les boulettes et servir
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