Escalope gratinée au gorgonzola

Ingrédients:

• 2 escalopes de dinde
• 6 tranches de boeuf séché
• 100 ml de crème fraîche
• 90 g de gorgonzola
• 20 g de gruyère rapé
• poivre

Préparation:

• Dans une poêle anti adhésive, faire dorer les escalopes sur chaque face
• Couper ou non en 3
• Entourer les escalopes de boeuf séché et placer dans un plat allant au four

• Préchauffer le four à 180°c, position grill
• Couper le gorgonzola en morceaux
• Dans la poêle, faire fondre le gorgonzola et la crème fraîche

• Parsemer les escalopes de rapé et verser la sauce

• Laisser gratiner une dizaine de minutes.