Meringues au chocolat au lait

Ingrédients:

• 75g de blancs d'oeuf
• 75g de sucre glace
• 75g de sucre semoule
• 8 carrés de chocolat au lait

Préparation:

• Préchauffer le four à 100°c chaleur tournante
• Mettre les blancs d'oeuf dans la cuve du batteur ou dans un cul de poule
• Fouetter les blancs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux
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• Incorporer 1/3 du sucre et continuer à battre 2 à 3 minutes
• Ajouter le sucre restant en deux fois en battant à chaque fois
• Les blancs doivent être fermes et brillants.
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• Dans un bol,faire fondre le chocolat au micro-onde, par tranche de 20 secondes en remuant à chaque fois à la cuillère
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• Remplir une poche à douille cannelée de meringue, creuser un trou au centre à l'aide d'une maryse ou spatule et verser le chocolat fondu ( à la cuillère à soupe)
• Dresser les meringues à la poche sur une plaque recouverte d’un tapis en silicone ou feuille de papier sulfurisé
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• Enfourner 2 heures