Endives gratinées au thon dukan

Ingrédients pour 2 personnes:

• 4 endives
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à café d'édulcorant
• 1 grosse boîte de thon au naturel
• 1 boîte de tomates pelées
• 1 cuillère à café de thym
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 15g de bridelight râpé
• Sel, poivre

Préparation:

• Cuire les endives à l'eau durant 45 minutes
• Hacher l'ail
• Emincer l'oignon
• Egoutter le thon
• Couper les tomates en dés
• Faire revenir l'oignon dans une grande poêle
• Ajouter l'ail haché, les tomates concassées, le thon, le thym
• Assaisonner et laisser mijoter durant 15 minutes à feu doux
• Verser dans un plat à gratin
• Egoutter les endives, couper les en deux et retirer le coeur
• Faire revenir dans une poêle, arroser de vinaigre et laisser braiser 10 minutes en retournant de temps en temps
• Ajouter l'édulcorant et laisser cuire encore 5 minutes
• Déposer sur le thon, parsemer de râpé
• Laisser fondre et couvrir d'aluminium
• Passer au four 5 à 10 minutes pour réchauffer à 200°c