Escalopes à la normande

Ingrédients:

• 3 échalotes
• 1 boite de champignons de paris
• 4 escalopes de dinde
• 150ml de crème liquide 30%
• 1 cuillère à soupe d'arôme maggi
• 1 cuillère à café de persil (surgelé)
• 20g de beurre

Préparation:

• Assaisonner les escalopes
• Mettre une poêle anti-adhésive à chauffer, faire colorer les escalopes sur chaque face
• Emincer les échalotes
• Egoutter les champignons et presser pour retirer l'excédant d'eau
• Retirer et réserver les escalopes
• Mettre les échalotes émincées et les champignons
• Gratter les sucs avec une spatule en bois et ajouter le beurre
• Remettre les escalopes et laisser cuire à feu moyen en retournant les escalopes de temps en temps
• Ajouter la cuillère d'arôme maggi
• Verser la crème et laisser mijoter à feu doux quelques minutes
• Assaisonner et ajouter le persil