Fondant chocolat au lait nougatine

Ingrédients:

• 170g de chocolat au lait
• 4 œufs
• 125 g de beurre
• 100 g de sucre
• 50 g de farine
• 70g de pépites de nougatine

Préparation:

• Préchauffer le four à 180 °chaleur tournante
• Faire fondre le beurre 1 minute au micro-ondes
• Faire fondre le chocolat 1 minute 30
• Séparer les blancs des jaunes
• Monter les blancs en neige et réserver.
• Blanchir les jaunes et au batteur éléctrique
• Mélanger le chocolat et le beurre fondu
• Ajouter les jaunes+sucre puis la farine
• Incorporer les blancs en neige et mélanger délicatement.
• Ajouter les pépites de nougatine et mélanger une dernière fois
• Verser la pâte dans un moule en silicone et enfourner 25 minutes
• Sortir du four et laisser refroidir complètement