Poulet épicé tomate, poivrons et pesto au thermomix Dukan

Ingrédients:

• Epices à poulet:
• 1 cuillère à soupe de paprika doux
• 1/4 de cuillère à café de curry
• 1/4 de cuillère à café de sel fin
• 1/4 de cuillère à café de gingembre en poudre
• 8 haut-de cuisse de poulet (ou plus, j'ai cuit une dizaine de pilons séparément, de la même façon, que je rajouterai à la sauce pour le dîner)
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• Sauce:
• 1 poivron jaune
• 1 poivron rouge
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 200ml de purée de tomate
• 200ml d'eau
• 1 feuille de laurier
• 1/4 de cuillère à café de piment d'Espelette
• 1 cuillère à soupe de pesto maison(facultatif)
• http://lacuisinedefanie.over-blog.com/2016/06/pesto-rosso-dukan.html
• 1 cuillère à café de gros sel
• 1 cuillère à café de thym
• poivre

• Préparation:

• Je préfère dégraisser le poulet au four avant
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• Préchauffer le four à 200°c chaleur tournante
• Mettre les hauts de cuisse dans un plat allant au four
• Assaisonner et saupoudrer du mélange d'épices
• Enfourner 15 minutes et retourner à mi-cuisson
• Laisser refroidir quelques minutes et retirer la peau
• Déposer sur du papier absorbant et réserver

• Sauce:
• Mettre les gousses d'ail et les oignons dans le bol
• Mettre le couvercle+ gobelet et mixer 6 secondes
• Racler les parois et ajouter l'huile
• Mettre le couvercle sans le gobelet
• Faire rissoler  en sens inverse 12 minutes/120°c/vitesse 2
• Couper les poivrons en lanières et les ajouter dans le bol
• Mettre le couvercle +gobelet
• Faire rissoler sens inverse 6 minutes/120°c/vitesse 2
• Ajouter les morceaux de poulet et tout les ingrédients restants
• Mettre le couvercle+gobelet
• Cuire en sens inverse 15 minutes /100°c/vitesse 2