Cauliflower grilled cheese " burger de chou-fleur au fromage" Dukan

Ingrédients pour 5:

• 500g de chou-fleur cru mixé
• 3 oeufs
• 1 cuillère à soupe de maizena   (20g)
• 1 cuillère à soupe rase d'origan
• sel, poivre
• Râpé bridelight

Préparation:

• Parer le chou-fleur et ne conserver que les fleurettes
• Mixer 500g pas trop finement mais de la consistance de la semoule à couscous, au thermomix 10 secondes vitesse 5
• Mélanger le chou mixé, les œufs et la maizena
• Assaisonner et ajouter l'origan
• Mélanger le tout
• Mettre une poêle anti-adhésive huilée au papier absorbant à chauffer
• Déposer une bonne cuillère à soupe de mélange et lui donner une forme carrée ou ronde, pas trop large, pour pouvoir la retourner facilement
• Laisser cuire 8 à 10 minutes à feu moyen, sur la première face
• Retourner et cuire de nouveau 5 minutes (c'est un peu long c'est vrai!)
• Déposer 10g de bridelight sur la moitié des burger et recouvrir par un autre sans
• Laisser cuire 2 à 3 minutes, retourner et cuire encore 2 à 3 minutes

• Approuvé par mes enfants qui ne raffolent pas du chou-fleur habituellement