Accras de morue dukan

Ingrédients:

• 200g de morue
• 1 oignon
• 2 piments végétariens
• 1 cuillère à café de bois d'inde moulu
• 1 gousse d'ail
• 2 branches de cives ou à défaut brins de ciboulette
• 1 /2 carotte
• 1 cuillère à café de persil (surgelé)
• 1 oeuf
• 15g de Maïzena
• 15g de gluten
• 100ml de lait écrémé
• 1 cuillère à café de levure chimique
• piment (facultatif)

Préparation:

• Faire dessaler la morue 6 heures minimum dans de l'eau froide
• Râper la demi carotte
• Emincer l'oignon et l'ail
• Couper les piments épépinés en petits morceaux
• Mélanger tout les ingrédients
• Ajouter la maizena, le gluten, la levure
• Verser le lait et incorporer l'oeuf
• Ajouter le piment

• Cuire dans un appareil à cake pop's ou au four
• façonner des boules à la main (les boules seront moins régulières!)