Salade de farfalles au poulet

Ingrédients:

• 2 blancs de poulet (280g)
• 250g de pâtes cuites
• 10 tomates cerises
• 1 jaune d'oeuf
• 1/2 oignon
• 100ml de lait gloria 4%
• 1 cuillère à café de moutarde

Préparation:

• Cuire les farfalles à l'eau comme indiqué sur l'emballage
• Stopper la cuisson sous l'eau froide
• Laisser égoutter
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• Tailler les blancs dans la largeur pour faire des escalopes
• Cuire dans une poêle anti-adhésive bien chaude
• Assaisonner et laisser colorer
• Verser l'équivalent de deux cuillères à soupe d'eau pour décoller les sucs et retourner
• Laisser refroidir une fois le poulet cuit
• Couper en lamelles et réserver
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• Emincer finement l'oignon
• Couper les tomates en deux
• Ciseler la ciboulette
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• Sauce salade:
• Mélanger le jaune; la moutarde et le lait gloria
• Assaisonner

• Mélanger tout les ingrédients et placer au frais