Pains au lait au chocolat façon "pitch" au thermomix

Ingrédients pour 8 pièces:

• 15g de levure fraîche 
• 350g de farine
• 30g de  beurre
• 45g de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 200 ml de lait 

• Chocolat:barres spéciales pains au chocolat, tablette, nutella ....

• Dorure:
• 30ml de lait + 1 jaune d'oeuf +1 cuillère à café de sucre

Préparation :

• Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix

• Placer le couvercle + gobelet et programmer 1min/37°c/vitesse 2

• Ajouter le beurre coupé en dés,le sucre, la farine et le sel

• Placer le couvercle gobelet et programmer 10 minutes fonction épi

• Débarrasser dans un saladier assez haut, filmer et laisser lever 1h30.

• Fariner un plan de travail, dégazer la pâte et mettre sur le plan de travail

• Couper en 8, former 8 boules et étaler en ovale

• Déposer le chocolat au centre, ramener la pâte au dessus du chocolat et souder les bords entre eux.

• Disposer sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson et laisser lever 1 heure 

• Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante

• Badigeonner les petits pains de lait sucré et enfourner 15 minutes