Ingrédients pour une centaine de samoussas: Feuilles de brick 2 oignons 1 gousse d'ail 350 g de viande de bœuf haché 3 brins de cives combava 1/2 chou émincé 2 cuillère à soupe de curry 1 piment végétarien (facultatif) thym Sel et poivre du moulin 50ml...
Ingrédients: 1 pâte à pizza : http://lacuisinedefanie.over-blog.com/2016/04/pate-a-pizza-maison.html 5 tranches de pepperoni 2 tranches fines de jambon 100g de boeuf haché 1/2 oignon 100g de trio de poivron surgelé 1 boule de mozzarella 50g de rapé 4...
Ingrédients : 500 g de boeuf (rumsteak ou boeuf à fondue) 1 cuillère à café de gingembre moulu 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à café d'huile de sésame Marinade : 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin 1 cuillère à café rase de bicarbonate de soude...
Ingrédients: 300g de farine 300g de sucre glace 25g de lait en poudre demi-écrémé 3g de sel 4g de levure chimique 200g de blancs d'oeuf 100g de beurre 275ml d'eau tiède 2 pointes de couteau de vanille Préparation: Mélanger le sucre glace, le lait en poudre,...
Ingrédients: 8 à 10 encornets ( surgelés ) 250g de viande de boeuf hachée à 5% 150g de viande de veau hachée (noix de veau) 1 gros oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de persil haché 1 à 2 pincée de piment d'Espelette (facultatif) 50g de julienne...
Ingrédients pour 10 tuiles: 85 g de sucre 85 g d’amandes effilées 1 pointe de couteau de vanille 40g de blancs d’oeufs 20 g de beurre 15 g de farine Préparation: Faire fondre le beurre 30 secondes au micro-ondes et laisser tiédir Mélanger les amandes...
Ingrédients: Pâte sucrée: 350g de farine 1 oeuf 100g de sucre glace 1 pincée de sel 1 pointe de couteau de vanille en poudre 200g de beurre Garniture : 8 pommes 1 citron 10g citron 15g de sucre Crème fouettée vanillée: 100ml de crème fleurette 50g de...
Ingrédients pour 12 choux: 100g eau 50g beurre 65g de farine 2 oeufs 1g de sel 1g de sucre Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Couper le beurre en dés Dans une casserole, porter à ébullition l’eau, le beurre,le sel et le sucre En dehors du feu,...
Ingrédients: 2 oeufs 2 petits suisses 0% 40g de son d'avoine 60g de gluten de blé 3 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre 100ml de lait fermenté ou lait écrémé 1 sachet de levure chimique 60g de bridelight râpé 60g de chorizo de jambon à 7,5% 3 demi-tomates...
Ingrédients pour 5 personnes: 1 gros oignon 1 poivron (rouge) 2 cuillères à café de concentré de tomate 1 branche de céleri 2 courgettes 1 petite boite de tomates pelées 420ml d'eau 1 cuillère à soupe d'épice à tajine sel, poivre Boulettes: 500g de viande...
Ingrédients: 150g de chocolat blanc 60g de beurre 1 jaune d'oeuf 2 oeufs 25g de vergeoise 60g de farine Insert: 50g de gianduja http://lacuisinedefanie.over-blog.com/2016/03/gianduja-maison.html Sauce chocolat au lait: 150g de chocolat au lait 100ml de...
Ingrédients: 500g de farine t55 10g de sel 10g de sucre 20g de levure boulangère fraîche 1 oeuf 40g de beurre 190ml de lait demi-écrémé 90ml d'eau Préparation: Mettre le lait à chauffer 15 secondes au micro-ondes Couper le beurre en morceaux et le faire...
Ingrédients pour 1 verrine: Crème pistache: 2 petits-suisses 0% 1/2 cuillère à café d'arôme pistache 1 stick canderel vanille Compotée de fraises: 100g de fraises 2,5ml d'édulcorant liquide 30ml d'eau Biscuit : 2 biscuits saveur noisette dukan ( ou autres)...
Ingrédients: 800g de boeuf à braisé 75g de bacon maigre 75g de lardons maigres 4 oignons 2 gousses d'ail 1 bouillon de boeuf dégraissé 1 feuille de laurier 1 cuillère à café de thym 1 cuillère à soupe bombée de paprika doux 1 cuillère à soupe de concentré...
Ingrédients: 200g de flocons d'avoines complets 60g de farine 160g de sucre roux 2 oeufs 120ml de lait demi-écrémé 3 petites bananes 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 100g de beurre demi-sel 210g de purée de cacahuètes 130g de pépites de chocolat...
Ingrédients: 200g de chocolat noir 180g de beurre 160g de sucre en poudre 6 oeufs 100g de farine 190g de crunchy praliné côte d'or ( à défaut tablette de praliné et deux sachets de crêpes dentelles) Préparation: Préchauffez le four à 180°c. Faites fondre...
Ingrédients pour 48 roses: 150g de corn flakes (fonds de placards, 115g de cornflakes natures, 45g de neslé spécial k) 250g de chocolat au lait 50g de beurre 35g de noix de coco Préparation: Mettre le chocolat cassé en morceaux et le beurre dans un saladier...
Ingrédients: Pâte sablée: 50g de beurre 125g de farine 30g de sucre 30g d'amandes en poudre 1 petit oeuf 50g 1 pincée de sel Ganache au chocolat: 170g de pistoles de chocolat à 50% 200g de crème liquide à 30% 40g de beurre Ganache carambar: 150g de carambar...
Ingrédients: 500g de viande de boeuf hachée à 10% max 100g de pancetta ou lard 1 carotte 1 branche de céleri 2 oignons 1 petite voir une demie gousse d'ail 180ml de vin rouge 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 5 grosses tomates bien mûres 1 sucre 1 cuillère...
Ingrédients: 400g de saint-môret 8% 290g de saumon fumé 200g de biscuits salés "tucs" natures 4 œufs 1 cuillère à soupe d'aneth ou de ciboulette ciselée 2 cuillères à soupe de jus de citron 160 g de beurre poivre beurre pour le moule Préparation: Préchauffer...
Ingrédients: 3 oeufs 1 sveltesse vanille 0% ou yaourt nature 0% 60ml de lait écrémé 45g de gluten de blé (3 cs) 50g de lait écrémé en poudre (6cs) 50g de son d'avoine (4cs) 5 cs d'édulcorant canderel en poudre 2 cuillères à café de cacao dukan 30g de...
Ingrédients: 100g de noisettes entières 180g de farine 80g de sucre en poudre 5g de levure chimique 1 pincée de sel 1 oeuf 80g de beurre 25 malteasers Préparation: Mettre les noisettes dans le bol du thermomix, placer le couvercle + gobelet Programmer...
Ingrédients : Pâte sucrée, thermomix ou classique: 60 g de beurre mou 45 g de sucre semoule/ sucre glace version main 10 g de poudre d'amandes 1 jaune d'oeuf 110 g de farine Garniture: 6 gros abricots 3 cuillères à café de purée de pistaches (hervé, magasin...
Ingrédients: 4 cuisses de poulet 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de purée de cacahuètes 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 1 cuillère à café de massalé 1 cuillère à café de gingembre moulu sel, poivre...
Ingrédients: 6 crêpes maison béchamel: 20g de beurre 20g de farine 250ml de lait sel, poivre,muscade 150g de talon de jambon 100g de dés de bacon maigre 50g d'etorki Panure: 100g de chapelure fine 2 oeufs 2 cuillères à soupe de farine Préparation: Préparer...
