Ingrédients: pour 4 personnes: 2 blancs de poireaux 1 gros oignon 450g de haddock fumé 1 gousse d'ail 750ml d'eau 150ml de lait écrémé 2 branches de céleri poivre aneth 4 oeufs 1 casserole d'eau 1/2 verre de vinaigre blanc Préparation: Emincer les poireaux...
Ingrédients pour 6 flans: 4 panais (450g environ) 1 gros oignon 1 cuillère à soupe d'ail surgelé (1/2 gousse) 2 oeufs 200ml de lait écrémé 30g de crème épaisse 4% (1cs) 1 pincée de muscade 1 pincée de piment d'Espelette 1/4 de cuillère à café de basilic...
Ingrédients: 5 pains à hot- dog http://lacuisinedefanie.over-blog.com/2016/08/pain-a-hot-dog.html 5 saucisses knacki 2 oignons 1 cuillère à café d'huile 1 pincée de thym ketchup moutarde cheddar en tranches Préparation: Préparer vos pains Eplucher et...
Cela fait plusieurs jours que j'entends parler des marbrés au thermomix, il fallait que j'essaye, sans vraiment savoir l'origine de la recette que j'ai quelque peu modifiée après deux essais. Moule diamètre 17x9 Ingrédients: 3 oeufs 90g de sucre 50g de...
Ingrédients: 200g de morue 1 oignon 2 piments végétariens 1 cuillère à café de bois d'inde moulu 1 gousse d'ail 2 branches de cives ou à défaut brins de ciboulette 1 /2 carotte 1 cuillère à café de persil (surgelé) 1 oeuf 15g de Maïzena 15g de gluten...
Ingrédients: pour 400g de pralin: 150g d'amandes entières 125g de noisettes entières 150g de sucre semoule 30ml d'eau Préparation: Préchauffer le four à 170°c chaleur tournante Etaler les noisettes et amandes sur une feuille de cuisson Enfourner 10 minutes...
Ingrédients pour 3 crêpes: Crêpes: 2 oeufs 2 cuillères à soupe de gluten 1 carré frais 0% 30ml d'eau Garniture: 15 grosses crevettes 2 tranches de saumon fumé 1/2 gousse d'ail 1 cuillère à soupe rase de persil haché (surgelé) 1 cuillère à café de maizena...
Ingrédients: 5 oeufs 8 carrés frais nature 0% 3 petits suisses nature 0% 1/4 cuillère à café de fumet de poisson 1/4 de cuillère à café d'ail en poudre 30g de bridelight râpé 1 cuillère à soupe de ciboulette 200g de dés de saumon surgelés (leclerc) 15...
Ingrédients: Pour 70 pièces: 250ml d'eau 3g de sel 50g de sucre 80g de beurre 125g de farine 4 oeufs 2 cuillères à soupe de sucre perlé Préparation: Dans le bol du robot, mettre l'eau, le sel, le sucre et le beurre en dés Placer le couvercle + gobelet...
Ingrédients: 280 g de farine 140 g de fécule de pommes de terre 200 g de beurre 180 g de sucre en poudre 1 pointe de couteau de vanille en grains 4 œufs 1 pincée de fleur de sel 1 pincée de bicarbonate alimentaire la Baleine 1 cuillère de levure chimique...
Ingrédients: 1 saucisson à l'ail fumé 250g de farine 125g de beurre demi-sel 3 oeufs 1 sucre en morceau 1 sachet de levure boulangère 30ml d'eau tiède Dorure: 1 jaune + 20ml de lait +1 cuillère à café de sucre Préparation: Mettre l'eau dans un ramequin...
Ingrédients: 250g de chocolat noir (Lindt à 70% de cacao) 220g de beurre 130g de sucre 70g de cassonade 4 oeufs 1 pincée de fleur de sel 70g de farine Facultatif: 2 cuillères à soupe de sucre glace Préparation: Une heure avant, sortir le beurre et couper...
Ingrédients: 1 filet mignon 2 feuilles d'algue nori 250g de radis roses 1 oignon rouge 1 cuillère à soupe d'ail haché surgelé 1 cuillère à soupe de sauce nuoc mam 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à café d'huile d'olive sel, poivre Préparation:...
Ingrédients: pour 40 cakes pops 1 yaourt nature 2 pots de sucre semoule 2 pots de farine 1/2 pot de maizena 1/2 pot d'huile végétale 1 sachet de levure 3 oeufs 230g de chocolat noir 70g de noisettes en poudre Décorations: 300g de candy melt's bleu, jaune...
Ingrédients: 12 filets de rouget barbet 150g de caviar d'aubergines: http://lacuisinedefanie.over-blog.com/2016/12/caviar-d-aubergines-aux-tomates-cerises.html 1 cuillère à café d'huile d'olive (facultatif mais la peau des rougets est fragile) sel, poivre...
Ingrédients pour 4 verrines: 8 crevettes 1 tomate 50g de lentilles corail 100g de concombre 1 gousse d'ail 1 cuillère à café d'huile d'olive 1/2 citron vert persil, poivre Préparation: Couper le concombre en petits dés et laisser dégorger dans une passoire...
Un grand merci à mamie25 qui m'a fait découvrir ces jolies petites lentilles.... Ingrédients: 2 oignons 100g de chorizo doux en rondelles + quelques rondelles pour la déco 100g de râpé de poulet herta 250g de lentilles corail 10 tomates cerises 2 branche...
I ngrédients: 300g de farine 2 jaunes d'oeufs 1 oeuf entier 125g de beurre 125g de sucre semoule 50g de noix de coco râpée zeste d'un citron vert Glaçage : 1 blanc d'oeuf 250g sucre glace 1 cuillère à soupe de jus de citron Préparation: Mélanger la farine,...
Ingrédients: 300g de foies de volaille 200g de veau maigre haché 1 oignon 1 échalote 1/2 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de vin de porto (facultatif) 2g de sel 3g de poivre Préparation: Préchauffer le four à 175°c chaleur tournante Dénerver les foies...
Ingrédients: 220 g de farine 30 g de flocons d'avoine 115 g de beurre demi-sel 1 cuillère à café de levure chimique 2 cuillères à soupe de noisettes entières 1/2 tablette de chocolat au lait 50 g de sucre roux 100 g de sucre semoule 1 œuf Préparation:...
Défi lancé par ma fille "le meilleur patissier" version dukan Ingrédients: Crème Anglaise : 250ml de lait écrémé 2 jaunes d'oeufs 1 cuillère à soupe d' édulcorant 1 gousse de vanille Moelleux orange: 1 oeuf 2 cuillères à soupe d’édulcorant (canderel sucralose)...
Ingrédients : 800g de boeuf (filet, rumsteak) 1 gros oignon 1 gousse d'ail (1 cuillère à soupe de surgelé) 1 cuillère à café de curcuma 1/2 cuillère à café de cardamome 1/4 de cuillère à café de citronnelle 1 cuillère à café de gingembre moulu 200ml d'eau...
Ingrédients: 2 aubergines 1 boite du champignon 800g de blancs de poulet 10 oeufs 60g de bridelight râpe 2 oignons 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de curry sel, poivre Préparation: Couper les aubergines en rondelles Faire cuire à plat, en...
Ingrédients: 500g de farine 250g de fromage blanc 0% 20g de lait demi-écrémé 20g de levure fraîche 1 oeuf entier + 2 jaunes 1 cuillère à café de sel fin 50g de sucre 1 jaune + 20ml de lait pour la dorure sucre perlé pour la déco Préparation: Mettre la...
Ingrédients pour 5: 500g de chou-fleur cru mixé 3 oeufs 1 cuillère à soupe de maizena (20g) 1 cuillère à soupe rase d'origan sel, poivre Râpé bridelight Préparation: Parer le chou-fleur et ne conserver que les fleurettes Mixer 500g pas trop finement mais...