Ingrédients: 250g de confiture de cerises maison: http://lacuisinedefanie.over-blog.com/2017/06/confiture-de-cerises.html 1 brique "préparation pour tiramisu" Galbani 250g de chocolat noir 100ml de crème liquide à 30% 25g de beurre Génoise: 4 oeufs 100g...
"Possible dès la phase d'attaque sans le râpé bridelight" Ingrédients: 200g de tofu ferme (bjorg) 2 jaunes d'oeuf 2 cuillères à soupe de son d'avoine 5 tranches de bacon maigre 1/4 de cuillère à café d'oignon semoule 15g de râpé bridelight (facultatif)...
Faîte au thermomix mais peut-être faite au robot pâtissier ou à la main Ingrédients: 20ml de lait demi-écrémé 1 sachet de levure boulanger briochin 360g de farine t55 160g de beurre 60% 4 oeufs 60g de sucre 3g de sel 1 cuillère à soupe d'eau de fleur...
Encore une fois, j'ai fait cuire un peu trop de riz ce midi! J'étais donc partie pour faire un riz cantonnais mais il me manquait les crevettes du coup j'en ai profité pour recycler le pain rassis par la même occasion! Ingrédients pour 25/26 boulettes:...
Ingrédients: 3 petites courgettes 3 tomates 1 sachet de riz de konjac 350 g de viande hachée à 5% 1 oignon 1 gousse d’ail 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à soupe de coriandre Sel poivre Béchamel: 250ml de lait écrémé 15g de maizena 1 à 2 cuillère...
Ingrédients: 5 pommes de terre 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe de ciboulette (congelée) sel, poivre 30g de fromage râpé 15g de beurre Préparation: Cuire les pommes de terres à l'eau Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau...
Ingrédients : pour 8 personnes: 10 saucisses fumées (Montbéliard) 2 oignons 2 gousses d'ail 6 tomates fraiches 1 branche de thym 1 cuillère à soupe de curcuma zestes de combava (facultatif) piment (optionnel) poivre Grains: 1 grosse boite de haricots...
Ingrédients: 4 échalotes 1 roti de porc (saumuré nature) 8 tranches de chorizo en tranches 4 tranches de fromage à raclette fumée 1 cuillère à soupe de thym 40g de matières grasses sel, poivre Préparation: Préchauffer le four à 180°c Mettre les échalotes...
Ingrédients pour 4 personnes: Tomates confites: 12 petites tomates cerises 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1/2 cuillère à café de thym 1 cuillère à café d'édulcorant liquide ou cristallisé sel, poivre purée de panais: 500g de panais 1 oignon...
Ingrédients : 125 g de noix de coco râpée 2 œufs 300 g de lait concentré non sucré 100g de sucre 200g de chocolat noir 250 ml de crème liquide Préparation: Préchauffer le four à 175°c chaleur tournante Préparer un bain-marie pouvant contenir le moule...
Ingrédients : 250g de farine 1sachet de levure Boulangère 100ml de lait demi-écrémé 1 pincée sel 1 oeuf 30g de sucre 90g de beurre Préparation : Dans la MAP, mettre dans l'ordre suivant: l'oeuf ,le sel et le lait le sucre et la farine Ajouter la levure...
Ingrédients pour 6 cornets: 6 cornets 200g de chocolat blanc pépites de chocolat blanc éclats de noisettes Compotée de fraises: 300g de fraises surgelées 50g de sucre 1 cuillère à café de pectine Chantilly à la fraise: 150ml de crème liquide à 30% 40g...
Ingrédients: Coques: 300g de chocolat blanc 200g de chocolat au lait 100g de pralinoise Fourrage : 5 oeufs 200g de chocolat au lait 1 pincée de bicarbonate Préparation: Mousse au chocolat au lait: Faire fondre le chocolat au bain-marie Séparer les blancs...
Ingrédients: pour 4 personnes: 1 filet mignon de porc ou veau 1 cuillère à café d'huile d'olive (facultatif) 1 aubergine 2 courgettes 1 oignon 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 cuillère à soupe de marjolaine Croûte : 10 tomates séchées 1 cuillère à soupe...
Ingrédients: 1 boite d'épinards en branches (265ml égouttés) 1 oignon 1 gousse d'ail 200ml de lait écrémé 10g de maizena (1 cuillère à café bombée) 4 carrés frais 0% 2 jaunes d'oeuf sel, poivre 1 cuillère à café d'aneth environ 30 crevettes fraîches Préparation:...
Ingrédients pour 6 personnes: Coques: 250g de chocolat noir Mousse: 250g de chocolat 130g de crème épaisse 250g de mascarpone 6 oeufs 80g de sucre 1 cuillère à café d'arôme vanille 1 pointe de couteau de vanille en grains Déco: pralin concassé et copeaux...
Ingrédients pour 35 macarons: Coques: 165g de poudre d'amande 165g de sucre glace 2 fois 58g de blanc d'oeuf 165g de sucre en poudre 40g d'eau Crème pâtissière spéculoos: 500ml de lait 80g de sucre semoule 2 oeufs 2 jaunes 1 pointe de couteau de vanille...
Ingrédients: 3 oeufs 300g de mascarpone 100g de sucre glace 28/30 biscuits cuillères 200ml de café fort 1 cuillère à soupe d'amaretto 1 cuillère à soupe de cacao non sucré Préparation: Préparer le café et y ajouter l'amaretto Séparer les blancs des jaunes...
Ingrédients: 320g de blancs de poulet 115g de blanc d'oeuf 1 cuillère à soupe de fromage blanc 0% 1 cuillère à café de gomme de guar sel, poivre 100g de champignons 1 échalote 100ml d'eau 1/2 kub'or 4 carrés frais ail et herbes 0% 30ml d'eau Préparation:...
Ingrédients: 110 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 120 g de beurre 215 g de farine 2 jaunes d'œufs 25g de fécule de pomme de terre 1 cuillère à soupe de cacao en poudre Van Houten 20g de beurre Préparation: Faire ramollir le beurre coupé en dés 20...
Ingrédients: Pâte levée: 30g de lait écrémé en poudre (3 cuillères à soupe) 20g de protéines neutres (milical, protifar) 20g de maizena 10g de mix'gom 30g gluten de blé 1 œuf + 1 jaune d'oeuf pour la dorure 70ml de lait écrémé 1 sachet de levure boulangère...
Ingrédients: Coques: 200g de chocolat au lait Fourrage: 200g de chocolat au lait 250g de pralin maison : http://lacuisinedefanie.over-blog.com/2017/05/pralin-maison-au-thermomix.html noisettes entières (facultatif) Préparation: Fourrage: Préparer votre...
Ingrédients: pour 4/5 personnes: 6 ou 7 encornets /calamars 500g de viande hachée 5% 50 g de saucisson de chorizo (type st agaune) 3 jaunes d'oeufs 2 cuillères à soupe de persil haché (surgelé maison) un oignon 2 pincées de piment d'Espelette 2 gousses...
Recyclage des chocolats de Pâques, belle-maman en ayant rapporté trois fois trop de Suisse... Ingrédients: 220g de chocolat noir 200g de beurre 150g de sucre semoule 120g de farine 4 oeufs 1 cuillère à soupe de caramel beurre salé maison : http://lacuisinedefanie.over-blog.com/2016/07/caramel-beurre-sale.html...
Ingrédients pour 10 paupiettes: 250g de veau maigre ( noix de veau) 150g de veau un peu plus gras (blanquette bien dégraissée!) 10 escalopes fines de dinde ou 1 filet de dinde entier (1 kilo) 1 oignon 2 cuillère à soupe de persil haché surgelé 1 jaune...