Ingrédients : 100 g de chocolat au lait 100 g de chocolat noir 250 g de mascarpone 4 œufs 75 gr de sucre glace 40 gr de farine Glaçage: 50 g de chocolat au lait 50 g de chocolat noir 50 g de beurre Préparation: Préchauffer le four à 150°chaleur tournante...
Ingrédients: 2 filet de poulet panés http://lacuisinedefanie.over-blog.com/2016/03/poulet-pane-croustillant.html 5 fines tranches de poitrine fumée 1/2 baguette de pain sauce barbecue (toute prête!) 2 tranches de cheddar 1 ou 2 feuilles de salade 1/2...
Ingrédients: pour une trentaine de sablés: 250g de farine 1 pincée de fleur de sel 125g de beurre 125g de sucre 1 oeuf 1 cuillère à café de cacao en poudre type van houten 2 cuillères à café de cacao en poudre type van houten 20g de poudre d'amande Préparation:...
Ingrédients: 2 courgettes 2 pavés de saumon frais 1 échalote 1 yaourt brassé 0% 1 cuillère à café de curcuma Sel aux herbes de Provence et tomate bio "la Baleine" Poivre Préparation: Laver et essuyer les courgettes A l'aide d'une mandoline, couper en...
Ingrédients: 4 steaks 2 petites courgettes 1/4 de céleri rave 2 gousses d'ail 1/4 de cuillère à café de piment d'Espelette 1 cuillère à café de gingembre en poudre 3 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de sauce teriyaki 1 cuillère à soupe...
Ingrédients pour 6 feuilletés: 2 pâtes feuilletées 1 paquet de gésiers de volaille confits 1 échalote 3 cuillères à soupe de porto 1 pincée d'ail moulu 2 cuillères à soupe de philadelphia light 50ml d'eau 1 cuillère à café de fond de veau dégraissé sel,...
Ingrédients: Boulettes: 200g de veau à blanquette (bien dégraissé) 200g de noix de veau 1 jaune d'oeuf 1 oignon 1/2 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de persil haché surgelé 1 cuillère à café rase de sel 1/4 de cuillère à café de poivre Sauce: 150ml d'eau...
Ingrédients pour 6: 900g de viande hachée 1 sachet "mélange parfait" maggi mexicain 300g de trio de poivrons surgelés 2 tomates 1 gros oignon fromage râpé cheddar mature sauce de votre choix (burger, kebab, mayo...) Sauce: 1 brique tomacouli 1 cuillère...
Ingrédients: 350g de viande hachée à 5% 1 oeuf 1 oignon 2 cuillères à soupe de son d'avoine 1 gousse d'ail sel, poivre Piment d'Espelette (facultatif) Garniture: 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 25ml d'eau (2 cuillères à soupe environ) 1 cuillère...
Ingrédients: Pour une quarantaine de madeleines: 4 oeufs 280g de farine 20g de fécule de pomme de terre 250g de sucre 300g de beurre 1 sachet de levure chimique 11g 1/4 de cuillère à café de fleur de sel le zeste d'un quart de citron jaune 1 pointe de...
Ingrédients pour 8 pièces: Fond de biscuit: 190g de speculoos 100g de beurre Cheesecake: 2 jaunes d'oeuf 120ml de lait demi-écrémé 100g de sucre semoule 150g de philadelphia light 150g de fromage blanc 0% 200ml de crème liquide à 30% 4 feuilles de gélatine...
Ingrédients: 3 pommes 50g de poudre d'amandes 150g de farine 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 100g de sucre semoule 3 oeufs 150ml de lait de soja 2 cuillères à café de vergeoise 2 cuillères à soupe d'amandes effilées le jus d'un demi-citron...
Ingrédients pour 4 merveilleux: Mousse au chocolat: 3 oeufs 2 petits-suisses 0% 14g de cacao non sucré et dégraissé 2 cuillères à soupe d'édulcorant 1 feuille de gélatine 3 cuillères à soupe de lait écrémé Meringues: 50g d'édulcorant tagatesse +30g 40g...
Ingrédients: 140g de chocolat noir 4 œufs 70g de beurre 70g de sucre glace 30g de poudre d'amandes 20g de chapelure fine Crème chocolat: 120g de chocolat noir 250ml de crème liquide à 30% amandes éffilées Préparation: Beurrer un moule à manqué Mélanger...
Ingrédients pour une quarantaine de biscuits: Génoise : 3 œufs 80g de sucre 50 g de Maïzena 25 g de farine 1/2 sachet de levure Coeur cerise: 250g de confiture de cerise (bonne-maman) 4 g d'agar-agar Couverture: 220g de chocolat blanc Finition: 100g de...
Ingrédients: 150 g de biscuits secs ( belvita crunchy que mes enfants entament et boudent!) 200 g de crème fraîche semi-épaisse à 18% 90g de farine 480 ml de lait fermenté 3 gros oeufs 100 g de sucre 1 cuillère à soupe d' arôme vanille 1 sachet de sucre...
Ingrédients: 12 filets de rouget 6 feuilles filo 4 tomates 1 oignon 1 échalote 1 gousse d'ail 10 tranches de viande des grisons 1 cuillère à café de mélange pour pain d'épices (cannelle, gingembre, anis, muscade, girofle) 1 cuillère à soupe de basilic...
Ingrédients: 500g de boeuf à fondue Marinade : 1 cuillère à soupe d’huile de sésame 2 cuillères à soupe de sauce Nuöc Mam 3 cuillères à soupe de sauce soja réduite en sel 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 3 cuillères à soupe de sauce d’huîtres...
Ingrédients: 1 gros pâtisson 1 oignon 1 grosse échalote 1 cuillère à soupe d'ail haché surgelé 350g de viande de veau hachée 150g de lardons de volaille 140ml de lait écrémé 5g de gros sel 1 cuillère à café de fond de veau dégraissé 1 cuillère à soupe...
Ingrédients: Galette: 2 oeufs 1 cuillère à soupe bombée de lait écrémé en poudre (10g) 1 cuillère à soupe bombée de gluten (20g) sel, poivre 300g de viande de boeuf hachée à 5% 1 cuillère à soupe rase de concentré de tomate 100ml de coulis de tomate 1...
Ingrédients: 250g de colin 70g de purée en flocons déshydratée (mousseline) 150ml de lait 100ml d'eau 1 oeuf 1/2 oignon sel, poivre Panure: 2 cuillères à soupe de farine 2 oeufs 7 cuillères à soupe de chapelure 1/4 de cuillère à café d'ail moulu 1/4 de...
Ingrédients: Génoise: 4 oeufs 80g de sucre 100g farine 1 pincée de sel 20g de cacao non sucré Mousse poire-vanille: 1 grosse boite de poires égouttée 1 gousse de vanille 300ml de crème liquide à 30% 30g de sucre 3 feuilles de gélatine 1 cuillère à café...
Cela fait plusieurs fois que je vois passer la vidéo du gâteau baptisé "despacito", rien de bien compliqué une génoise imbibée et une mousse au chocolat au lait, j'ai utilisé la recette de base que j'ai un petit peu modifiée. Ingrédients: génoise: 4 oeufs...
Ingrédients: 1 talon de jambon découénné et dégraissé 3 échalotes 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 1 bouillon de volaille dégraissé 180ml d'eau 1 cuillère à soupe de marjolaine 1 cuillère à soupe de crème à 4% poivre Préparation: Couper le talon...
Ingrédients: Pour 2 tortillas: 2 oeufs 2 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre 2 cuillères à soupe de gluten de blé 1 pincée de sel 60ml d'eau Garniture: 4 cuillères à soupe de ratatouille maison: http://lacuisinedefanie.over-blog.com/2015/12/ratatouille-nicoise-dukan.html...
